O importante aqui é usar uma marca de chocolate de qualidade. Eu gosto da linha Malchoc da Callebaut, que são sem áçúcar.

Ingredientes

1. 500 ml de leite integral
2. 115 g de choclate amargo ou meio amargo
3. 60 g de chocolate ao leite picado
4. Pequena pitada de sal
5. 1/4 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Aqueça 1/3 do leite (~170 ml) com os chocolates (115 g de amargo e 60 g ao leite) e o sal (1 pitada), mexendo até derreter o chocolate.
2. Adicione o restante do leite (~330 ml), misture bem e aqueça até ficar bem quente.
3. Adicione a canela em pó (1/4 colher de chá).
4. Mexa o chocolate quente até ficar bem homogêneo.
5. Sirva quentinho.

Aprendi essa receita no Entre Panelas.

Depois eu coloco as imagens também.